Domowe wersje znanych przysmaków [5 przepisów na zdrowe przekąski]
Domowe wersje znanych przysmaków [5 przepisów na zdrowe przekąski]
Agnieszka Kwiatkowska
Domowe wersje popularnych przysmaków, często są znacznie zdrowsze od ich oryginałów, które możemy kupić w sklepie. Te przygotowane samodzielnie z pewnością smakują znacznie lepiej. Zdrowe przekąski to też doskonały wybór podczas domowych seansów filmowych oraz kibicowania podczas sportowych wydarzeń. Sprawdź, proponowane przekąski, które z łatwością wykonasz samodzielnie w domu.
Zdrowe fit przekąski fot.: pixabay
Domowe nachos z guacamole
Składniki
nachos:
120 g mąki pszennej 120 g mąki kukurydzianej 120 ml ciepłej wody 45 ml oliwy z oliwek płaska łyżeczka soli ewentualnie przyprawy do posypania: chilli, kolendra itp.
sos guacamole:
jedno dojrzałe, miękkie awokado sok z limonki sól, pieprz, chilli do smaku
Wykonanie:
Ze wszystkich składników zagnieć ciasto, spokojnie można je zmiksować. Gotowe ciasto przykryj i odstaw na około 15 minut. Następnie oderwij kawałek masy, rozwałkuj i pokrój na nachosy. Ułóż nachosy na blaszce i piecz przez ok. 15 minut w 160 st C.
Obierz awokado i pozbądź się pestki, miąższ rozgnieć widelcem. Dodaj sok z limonki i dopraw przyprawami do smaku.
Bataty obrać i pokroić w słupki. W misce wymieszać oliwę z oliwek oraz wszystkie przyprawy. Następnie nasmarować dokładnie powstałą marynatą pokrojone bataty. Piec w nagrzanym piekarniku (200 st. C) przez 20-25 minut.
Podawać z dipem. Na przykład na bazie jogurtu, ze startym ogórkiem, świeżo wyciśniętym czosnkiem, pieprzem, solą, sokiem z limonki i koperkiem.
Rozgrzać piekarnik do temperatury 200 st. C. Ciecierzycę wypłukać i odsączyć na sicie, następnie rozłożyć na blaszce i piec przez 15 minut. Po tym czasie wyjąć ją i wymieszać w misce z przyprawami i oliwą. Ponownie wyłożyć na blachę i piec przez 15 minut, aż cieciorka będzie chrupiąca.
Chipsy z jarmużu .
Chipsy z jarmużu
Składniki:
Pęczek jarmużu / jedna paczka 2 łyżki oliwy 1 łyżeczka skórki otartej z cytryny 1/4 łyżeczki chili 1/4 łyżeczki soli opcjonalnie: szczypta słodkiej papryki
Wykonanie:
Liście jarmużu umyć i wysuszyć. Wyciąć grube włókna z liści. Jarmuż dokładnie wymieszać z chili, solą, skórką z cytryny i oliwą. Następnie ułożyć liście na blaszce i piec przez ok. 15 minut w 150 st. C. Jarmuż powinien być chrupki, w razie potrzeby dopiec.
Humus Fot. Shutterstock
Humus z warzywami
Składniki: 1 puszka suchej ciecierzycy 1 szklanka jasnej pasty tahini 1/2 szklanki lodowatej wody 3 łyżki soku z cytryny 3 ząbki czosnku sól do posypania: oliwa, posiekania pietruszka, słodka papryka.
Wykonanie:
Ciecierzycę odcedzić i opłukać. Przełożyć do naczynia blendera, dodać tahinę, sól, sok z cytryny i czosnek. Wszystko zmiksować na bardzo gładką pastę. Do gęstej sezamowo-ciecierzycowej pasty dolewać powoli lodowatą wodę cały czas miksując. Posypać papryką i polać oliwą.
Podawać z pokrojoną w słupki marchewką oraz selerem naciowym.
