Słodkie święta, czyli 5 przepisów na ciasto dla aktywnych!
Słodkie święta, czyli 5 przepisów na ciasto dla aktywnych!
Agnieszka Kwiatkowska
Święta Bożego Narodzenia to przede wszystkim czas spędzony z bliskimi, często przy stole. Z punktu widzenia biegacza potrawy świąteczne mogą okazać się niechcianą pokusą. Wcale nie musi tak być, warto poeksperymentować w kuchni i cieszyć się smakołykami. Sprawdź, 5 przepisów na świąteczne ciasto.
Przepisy świąteczne fot.: pixabay
Słodkie święta, czyli 5 propozycji ciast dla każdego!
Święta Bożego Narodzenia to przede wszystkim czas spędzony z bliskimi, często przy stole. Z punktu widzenia biegacza potrawy świąteczne mogą okazać się niechcianą pokusą.
Wcale nie musi tak być, warto poeksperymentować w kuchni i cieszyć się smakołykami z cała rodziną. Prawda jest tak, że odstępstwa od ścisłej diety nie muszą oznaczać spadku formy. Ważne, żeby zachować umiar!
Na co zwrócić szczególną uwagę podczas świątecznej diety?
- jeśli faktycznie masz chęć spróbować wszystkiego, warto ograniczyć się do małych porcji, - poeksperymentuj w kuchni, przygotuj ciasto z naturalnych składników, - nie odpuszczaj treningów, - namów rodzinę na spacer, - nie spędzaj całego dnia przy stole
Sprawdź nasze propozycje na świąteczne wypieki!
- piernik z powidłami śliwkowymi - sernik z polewą czekoladową - fit snikers - czekoladowe brownie z czerwonej fasoli - cisto marchewkowe
REKLAMA
Piernik z powidłami fot.: https://www.instagram.com/p/BcUfRSNhyqT/?taken-by=werka.dietetyk
Piernik z powidłami śliwkowymi
Składniki:
- 2 szklanki mąki, (owsiana i pełnoziarnista pół na pół) - 3/4 szklanki mleka - 3 łyżki powideł śliwkowych - 2 łyżki kakao - 2 łyżki przyprawy korzennej - 5 łyżek oleju rzepakowego/ oliwy - 2 jajka - ksylitol lub inne słodzik, wg. uznania - 1 łyżeczka sody - 1 łyżeczka proszku do pieczenia - garść orzechów włoskich
Wykonanie:
Przygotowanie masy jest dziecinnie proste. W pierwszej kolejności należy przesiać mąkę przez sito i połączyc wszystkie suche składniki. Następnie dodać pozostałe składniki do miski i dokładnie wymieszać/zmiksować do momentu uzyskania gładkiej masy. Dodać garść orzechów, wymieszać.
Powstałe ciasto wlać do keksówki i piec przez ok. 60 min w 180*C.
Daktyle zalać wrzątkiem, odstawić na 10-15 min., następnie odlać nadmiar wody zostawiając 2-3 łyżki i zblendować na gładką masę. Olej kokosowy/masło rozpuścić i dodać pozostałe składniki. Gdyby ciasto było zbyt suche warto dodać trochę pozostałej wody z daktyli.
Przygotowane ciasto ułożyć na spód foremki, piec ok. 10 min w 180*C. W między czasie przygotować masę serową.
MASA SEROWA
Składniki: - 1 kg twarogu sernikowego - 200 g jogurtu naturalnego - 3 jaja - 1 budyń waniliowy bez cukru - 1 łyżeczka aromatu waniliowego/ekstraktu - słodzik według uznania, np. 50g ksylitolu
Wykonanie:
Wszystkie składniki zmiksować na gładką masę, następnie wylać na podpieczony spód. Można wcześniej oddzielić żółtka od białek. Na końcu wymieszać ubitą pianę z pozostałymi składnikami. Dzięki takiemu zabiegowi masa może zyskać na puszystości.
POLEWA
Składniki: - 50 g czekolady gorzkiej min. 70% - 1 łyżka oleju kokosowego - 4-6 łyżek mleka
Wykonanie:
Czekoladę rozpuścić z olejem kokosowym (najlepiej w kąpieli wodnej), następnie stopniowo dolewać mleko - do uzyskania kremowej, płynnej konsystencji.
Przestudzony sernik polać przygotowaną polewą. Ciasto włożyć do lodówki.
Fit Snikers fot.: https://www.instagram.com/p/BU4In-zAsoD/?taken-by=gethealthywithjools
Fit Snikers
SKŁADNIKI:
Spód - 80g migdałów w płatkach - 40g daktyli (namoczonych w kawie) - 3 łyżki masła orzechowego 100%
Nugat - 170 g białej fasoli (ugotowanej lub z puszki) - 25 g rozpuszczonego oleju kokosowego - 70 g miodu dobrej jakości - 40 g mąki kokosowej - ziarenka z połowy laski wanilii
Karmel - 40 g daktyli (wcześniej namoczonych w wodzie) - 2 łyżki masła orzechowego 100% - pół łyżeczki soli himalajskiej
WYKONANIE:
Daktyle namoczyć w kawie, ok 10-15 min., następnie odsączyć. Migdały pokruszyć, dodać masło orzechowe. Wszystkie składniki zagnieść na ciasto, wyłożyć na blachę i schłodzić przez ok. 1 godz. w lodówce.
Fasolę dokładnie opłukać pod bieżącą wodą, następnie zmiksować z resztą składników na nugat. Powstałą masę nugatową wyłożyć na wcześniej zrobiony spód i ponownie schłodzić w lodówce (min. 2 godz.)
Składniki na karmel zmiksować, a następnie rozsmarować na masie nugatowej.
Fasolę należy dokładnie opłukać pod bieżącą wodą. Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej, dodać kakao i olej kokosowy. Następnie zblendować wszystkie pozostałe składniki na gładką masę. Ciasto przełożyć do foremki.
Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez ok. 40 minut.
Marchewkę obrać i zetrzeć na małych oczkach. Białka ubić na sztywną pianę. Następnie wymieszać wszystkie składniki, na końcu dodać pianę z białek i delikatnie połączyć na jedną masę.
Pieczemy ok. 50 min. w 180*C
Polewa:
Serek np. "Bieluch" wymieszać z ekstraktem waniliowym i ksylitolem. Rozsmarować na ostudzonym cieście, udekorować orzechami lub ulubionymi bakaliami.
