Dyrektor sportowy Sevilli Monchi chciał zatrzymać Sarabię, jednak umowa zaoferowana przez PSG przekonała 27-latka do odejścia. Piłkarz podpisał z paryskim klubem 5-letnią umowę. MA zarabiać około pięciu milionów euro rocznie. Hiszpańskim skrzydłowym interesowały się też: Atletico Madryt, Valencia i Real Madryt. PSG przeleje na konto Andaluzyjczyków 16 milionów euro.
Sarabia rozpoczynał przygodę z profesjonalnym futbolem w Realu Madryt, do którego dołączył w 2004 roku. Skrzydłowy nie zdołał później przebić się do pierwszej drużyny (zaliczył jeden oficjalny mecz) i zdecydował się na transfer do Getafe. Od 2016 roku Sarabia jest zawodnikiem Sevilli, w której był gwiazdą. W minionym sezonie, licząc wszystkie rozgrywki, rozegrał 52 spotkania, w których strzelił 23 gole i miał 17 asyst.
