Szparagi na zdrowie i odporność małego sportowca. Przepisy dla dzieci

Dzieci uwielbiają spaghetti! Nic w tym złego, bo makaronowe danie nie musi być źródłem tylko prostych węglowodanów i tłuszczy. Oto bardzo prosty i niewymagający czasu ani zaangażowania przepis na danie makaronowe.

Składniki:

makaron pełnoziarnisty

szparagi zielone

ok. 100 g mleka kokosowego

kurkuma lub curry

pomidorki koktajlowe lub

Do gotującej wody wrzucamy szparagi, wyciągamy je po ok. 4-5 minutach. W drugim garnku gotujemy makaron. W tym czasie na patelni rozpuszczamy masło kokosowe, dodajemy kurkumę lub curry. Kroimy szparagi na kawałki i wrzucamy na patelnię, mieszamy z sosem. Podajemy z makaronem.  Pomidorki koktajlowe kroimy wedle uznania i świeże dodajemy do potrawy.

Dla efektów wizualnych danie można udekorować listkiem bazylii.

Smacznego!

Przepis przygotowała Marta Babaczyk, autorka bloga Kuchnia Marty

Zdrowe, proste i sezonowe danie obiadowe! Pieczony łosoś ze szparagami i ryżem jest łatwy w przygotowaniu, pyszny i lekkostrawny. Klasyka smaków, która zachwyci każdego!

Składniki na pieczonego łososia:

3 filety z łososia (każdy po ok. 200 g)

sól

pieprz grubo mielony

sok z ? cytryny

3 plasterki cytryny

kilka gałązek koperku

Składniki na szparagi:

600 g szparagów zielonych

2-3 łyżki oliwy z oliwek

sól

Składniki na ryż:

200 g ryżu basmati (2 woreczki)

1 marchewka

1 łyżka masła

sól

2-3 łyżki posiekanego, świeżego tymianku

Składniki na sos:

150 ml słodkiej śmietanki np. 30%

75 ml warzywnego bulionu

1 łyżeczka posiekanego, świeżego tymianku

sól

pieprz

opcjonalnie 1 łyżeczka sosu sojowego

Przygotowanie łososia:

Filety z łososia, płuczemy, oczyszczamy i przyprawiamy sokiem z cytryny, solą i pieprzem. Na wierzch kładziemy gałązki koperku i plasterek cytryny. Wstawiamy do lodówki na ok. 20 minut. Piekarnik nagrzewamy do temperatury 200 stopni. Każdy filet oddzielnie zawijamy w folię aluminiową i pieczemy ok. 20-25 minut. Po tym czasie możemy otworzyć folię i podpiec łososie przez 5 minut.

Przygotowanie szaragów:

Piekarnik nagrzewamy do temperatury 200 stopni. Zielone szparagi myjemy i odłamujemy zdrewniałe końce. Następnie nacieramy szparagi oliwą i posypujemy solą, układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i pieczemy ok. 15-20 minut.

Przygotowanie ryżu:

Ryż gotujemy według instrukcji na opakowaniu. Marchewkę obieramy, kroimy w drobną kosteczkę i podsmażamy na maśle. Do marchewki dodajemy ugotowany ryż i posiekany tymianek. Mieszamy i doprawiamy do smaku solą.

Przygotowanie sosu:

W rondelku doprowadzamy bulion do wrzenia i redukujemy o połowę. Dodajemy śmietankę i ewentualnie sos sojowy. Gotujemy aż sos zgęstnieje. Pod koniec doprawiamy do smaku solą i pieprzem i dodajemy tymianek.

Upieczonego łososia wyjmujemy z foli, podajemy ze szparagami, ryżem i sosem.

PRZECZYTAJ: Obiad na medal. PIECZONY KRÓLIK Z MŁODYMI ZIEMNIAKAMI I MARCHEWKĄ

zdrowe, proste i sezonowe danie obiadowe! Pieczony łosoś ze szparagami i ryżem jest łatwy w przygotowaniu, pyszny i lekkostrawny. Klasyka smaków, która zachwyci każdego!