Brukselka. Poznaj jej wartości oraz wyjątkowe przepisy dla dzieci
dziecko w kuchni The Kuzmins / Oksana Kuzmina - Fotolia
Wartości brukselki
Brukselka poprawia odporność
Raptem 150 g tego warzywa wystarczy, aby pokryć stuprocentowe zapotrzebowanie na witaminę C, dlatego spożywanie go jest zalecane szczególnie w okresach podwyższonego ryzyka zachorowań oraz przy podejmowaniu dużego wysiłku fizycznego. Działa przeciwzapalnie, przeciwbakteryjnie, chroni przed wirusami. Wspomaga pracę górnych dróg oddechowych.
Ponadto brukselka zawiera dużą ilość witamin z grupy B, witaminę A, E, H i K oraz składniki mineralne: cynk, miedź, fosfor, mangan, żelazo, sód, wapń, magnez, potas, kwas foliowy.
Dorośli również skorzystają z dobroczynnych właściwości brukselki, która wspomaga pracę układu pokarmowego, likwiduje zaparcia. Jest także produktem zalecanym w diecie przeciwnowotworowej.
Brukselka idealna w kuracji odchudzającej
100 g brukselki to raptem 42 kcal, co przy całym bogactwie wartości energetycznych stanowi maleńką bombę witaminą. Ponadto duża ilość błonnika sprawi, że po brukselkowym obiedzie nie będziemy czuć potrzeby podjadania.
 |
 |
 |
| Kuchnia dla dzieci | Zdrowa kuchnia dla dzieci | Zdrowa kuchnia dla dzieci |
| Porównaj ceny ? | Porównaj ceny ? | Porównaj ceny ? |
surówka z brukselką jakzdrowozyc.pl
Surówka z brukselki
Szybka surówka idealna na zimowe dni. Piękne kolory surówki rozweselają pochmurny dzień i dodają pozytywnej energii. Z użyciem blendera przygotowanie surówki zajmuje dosłownie minutkę.
Składniki:
- 7-10 brukselek
- 1 duża marchewka
- 1 jabłko
- sól, pieprz, oliwa z oliwek
Brukselki drobno kroimy (ja używam blendera z ostrzem S), jabłko i marchewkę trzemy na tarce. W misce mieszamy warzywa, łyżkę oliwy z oliwek, sól i pieprz. Gotowe!
Surowa brukselka smakuje bardzo podobnie do kapusty, zupełnie nie czuć charakterystycznego smaku, którego brukselka nabiera po ugotowaniu. Zastąpienie brukselką kapusty jest praktycznym rozwiązaniem, kiedy chcemy przygotować mniejszą ilość surówki i nie mamy planów na dalsze wykorzystanie kapusty.
Przepis przygotowała Maria Pabich jakzdrowozyc.pl
 |
 |
 |
| Dzieci gotują | Kuchnia | Zdrowe potrawy dla dzieci |
| Porównaj ceny ? | Porównaj ceny ? | Porównaj ceny ? |
Zupa krem z ogórków małosolnych Fot. Shutterstock
Brukselkowa zupa z mlekiem kokosowym
Kremowa, rozgrzewająca, pyszna, a dodatkowo łatwa do przygotowania. Idealna na chłodne dni.
Składniki:
- ok. 300 g brukselki
- bulion warzywny lub kostka rosołowa
- 1 cebula
- sól, pieprz, kurkuma
- 4 łyżki mleka kokosowego
- kilka kropel soku z cytryny
Przygotowanie:
Cebulę szklimy na patelni, dodajemy kurkumę. W tym czasie zagotowujemy bulion. Brukselkę myjemy i kroimy na ćwiartki. Wrzucamy warzywo do garnka, gotujemy ok. 12-15 minut, aż brukselka stanie się miękka. Dorzucamy cebulę i mleko kokosowe. Całość miksujemy.
Aby zupa nie prezentowała się jako nudna, zielona masa, przyozdabiamy ją mlekiem kokosowym. Dobrze smakuje również z grzankami razowymi.
Smacznego!
 |
 |
 |
| HABA Naczynia Zestaw Magicz... | HABA Naczynia z melaminy Ne... | LUBIANA ROMA PSY Naczynia d... |
| Sprawdź ceny ? | Sprawdź ceny ? | Sprawdź ceny ? |
