Bjornsson, szerszej publiczności znany głównie z roli w serialu "Gra o Tron" podniósł aż 472 kilogramy, bijąc tym samym wcześniejszy rekord świata, który wynosił 10 kg mniej.
29-latek w serialu "Gra o Tron" gra od 2011 roku. Poza występami telewizyjnymi Bjornsson zajmuje się kulturystyką i podnoszeniem ciężarów. Regularnie startuje również w zawodach StrongMan.